Quinoa aux légumes méditerranéens

quinoa

 

 

Je suis constamment à la recherche de nouvelle recette.

Celle-ci doit être bonne, healthy et rapide à faire.

Quinoa aux légumes méditerranéens apporte tout ce dont j’ai besoin.

 

 

Pour 2 personnes

120 gr de Quinoa

2cs d’huile d’olive

Jus d’un citron

1cs de vinaigre balsamique

1 gousse d’ail

10 tomates cerises

1 courgette coupée en lamelles

1 poivron rouge coupé de morceau

1 aubergine

1 oignon rouge

sel et poivre

recette healthy

 

Préchauffez le four à 180°C

Préparez l’assaisonnement des légumes en mélangeant ( huile d’olive+jus de citron+vinaigre balsamique+ail)

recette healthy

 

 

 

recette healthy

 

Étalez les légumes dans un grand plat

Versez la sauce et mélangez

Salez et poivrez .

Faites rôtir 25 à 30 minutes

 

recette healthy

 

Et voilà , bon , sain et rassasiant

recette healthy

 

Bon appétit !

2 Commentaires

  1. Karine
    avril 25, 2018 / 11:51

    Merci , je vais tester

    • mkwayoflife
      Auteur
      mai 21, 2018 / 1:23

      Tenez-moi au courant 🙂
      Bonne journée

Laisser un commentaire