Interview : My moroccan food

My moroccan food

 

Nargisse Benkabbou créatrice de my moroccan food est originaire de Belgique actuellement basée à  Londres où elle vit de sa  passion celle de la cuisine Marocaine. De parents Marocains,  elle et ses frères reçoivent cet héritage culturel, cet amour pour le Maroc, sa chaleur orientale, sa riche culture, son art de vivre, mais surtout sa gastronomie. Aujourd’hui, elle se consacre uniquement à la cuisine Marocaine, son but est de la rendre plus populaire en Angleterre et dans le monde. Par conséquent, son livre de recettes « Casablanca » est écrit en anglais et est disponible depuis le 3 Mai 2018.

 

 

Découvrez notre interview 

Pourquoi avoir choisi la cuisine marocaine ? 

J’adore la cuisine et je suis très fière de mon identité marocaine donc pour moi c’est une manière de promouvoir ce bel héritage culinaire dont le Maroc a hérité.

 

 

Quel a été le déclic? 

Une envie de faire quelque chose de dynamique et qui me plait vraiment : la cuisine.

 

 

Comment pourrais-tu décrire le style de ta cuisine ?

Moderne mais à la fois authentique.

 

 

Comment gères-tu ta vie de famille et tes différents projets ?

Avec beaucoup d’organisation et un peu moins de sommeil.

 

Quelles sont tes applications mobiles préférées et pourquoi?

Je passe beaucoup de temps sur Instagram, je suis abonnée à beaucoup de comptes culinaires, je trouve ça très enrichissant pour mon travail.


Quelles sont tes chefs cuisiniers préférés et pourquoi ? 

J’aime beaucoup Jamie Oliver, je le trouve très captivant et charismatique.

 

As-tu des conseilles à donner à celles qui aimeraient devenir entrepreneur? 

Etre persévérant et suivre son instinct.

 

Ta journée type préférée ? 

A la plage et au soleil.

 

Tes projets pour cette année?

Continuer de promouvoir la cuisine Marocaine dans le monde.

 

 

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